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经典鸳鸯锅
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经典大红锅
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菌汤鸳鸯锅
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经典麻辣老火锅
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火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅的雏形吧。四川火锅的出现要稍微晚一些,大约在清代的道光年间(1821-1851)才有四川火锅的出现。经过多方考证,四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。当时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮,辣椒当衣裳"之说)。船工们吃后,美不可言(在他们心中),就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。

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愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理具
有较强的处理人际关系和财务管理能力愿意参
加总部的培训和接受总部的各项管理具有较
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火锅配方、厨房4D现场管理 培训时间主要有
15天分为前厅后厨、市场三大板块火锅配方、
厨房4D现场管理 培训时间主要有15天,分为
前厅后厨、市场三大板块...
投资方了解和考察火锅店铺投资方提交预选场
地 店面周边物业情况投资方了解和考察火锅店铺投资方提交预选场地 店面周边物业情况察火锅投资方提交预选场地物业情况...
01.提供终端手册,保证日常运营
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美食咨讯
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